Τα χρυσόψαρα δημιουργήθηκαν πολύ παλιά το λιγότερο χίλια χρόνια πριν, αρχικά από τους Κινέζους, οι οποίοι τα έφεραν στα σπίτια τους ως κατοικίδια και τα μεγάλωσαν σε λιμνούλες.  Η επιλεκτική αναπαραγωγή και οι αμέτρητες γενετικές μεταλλαγές που κράτησαν εκατοντάδες χρόνια, οδήγησαν στην τόσο μεγάλη ποικιλία χρυσόψαρων που γνωρίζουμε σήμερα. Με τη πάροδο αυτών των εκατοντάδων ετών, σήμερα μπορούμε να μιλάμε για ένα νέο είδος ψαριού που βέβαια φέρει μερικά από τα κοινά γνωρίσματα του προγονικού του είδος.